Сухой пар
Сухой пар сам по себе не безопасен. Выше всего его температура непосредственно у печи. Поэтому нужно очень аккуратно лить воду на камни из ковшика с длинной деревянной ручкой. Париться в камере, заполненной сухим паром, не стоит, это слишком жесткая и небезопасная процедура. Лучше приготовить из сухого пара два других: мягкий и увлажненный.
Мягкий сухой пар особенно рекомендуется пожилым, больным и ослабленным людям, а также детям и тем, кто делает первые шаги в освоении банного искусства. Приготовить такой пар просто. Нужно в сухую парную зайти с сырым, вымоченным в холодной воде веником. Влажный веники станет источником мягкого пара.
Увлажненный сухой пар — лучшее, что можно придумать для здорового человека. Для его приготовления нужно попеременно лить горячую воду то на раскаленные до малинового цвета камни — при этом раздается сухой хлопок, то на менее горячие части каменки — отсюда вода испаряется с медленным шипением. Опытные банщики, как искушенные кулинары, готовят пар по следующему рецепту: одна четверть увлажненного и три четверти сухого пара. Но умение приготовить такой пар — особое искусство, и учиться ему приходится долго.
|